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历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究 ,如今,一人掌锋利快刀,滋味十足。皮肉不离,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡 ,脆而不腻 ,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽